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商品コード | 5662 |
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入り数 | 32枚 |
価格 | 販売価格 1,920円 (税込価格2,112円) |
サイズ | 250X350mm |
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素材 | ポリビニルアルコールフィルム・糊料・食用糖類・アルコール類 |
分類 | キッチンペーパー |
備考 | 1ケース12本入り =プロのための調理器具= 素材の下ごしらえにバツグンの効果 塩を使わずに食材の身を引き締め、うまみを凝縮する浸透圧脱水シートです。 素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。 冷凍 1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、 冷凍庫でゆっくり冷凍。 *急速冷凍はしないでください。 冷凍素材の解凍 素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取る。 「ピチット」を素材に密着させて包む。 「ピチット」に包んだまま冷蔵庫で解凍。 一夜干し 味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包む。 冷蔵庫で1日おく。 |